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咖喱雞的做法

時間:2019-07-03 19:25:32來源:做菜網點擊量:6172

咖喱雞中最為重要的調味料就是咖喱了,咖喱其實是東南亞等國家常用的調味料,它是一種由多種基礎調味料組合而成的一種復合調味料。今天我們就來看看多種咖喱雞的做法。

咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞腿2個,土豆1個,胡蘿卜1根,洋蔥1個,咖喱適量。

方法步驟

1、將雞腿肉洗凈,斬成小塊,放入冷水鍋中燒開;

2、雞肉焯燙好后撈出瀝干,咖喱掰成小塊待用;

3、洋蔥,胡蘿卜和土豆切塊,鍋中放入油下入雞塊煸炒至微黃;

4、然后倒入醬油,糖,料酒煸炒,接著加入開水沒過肉,中火燒至8成熟;

5、關火后加入咖喱塊,輕輕攪拌至咖喱融化,燒開后加入洋蔥,胡蘿卜,土豆塊;

6、中火燒至土豆軟爛,加入青豆,燒至湯汁濃稠即可。

泰式咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞腿450克,咖喱醬適量,西葫蘆100克,甜豆角200克,青檸1個,青紅辣椒各一個,椰漿400ml。

方法步驟

1、西葫蘆洗凈切塊,豆角洗凈撕去老筋,雞腿去骨切小塊待用;

2、鍋中不放油,中火燒熱后放入雞塊煸炒至出油,然后下入咖喱炒香;

3、接著下入西葫蘆和豆角翻炒,然后加入椰漿,中火煮開;

4、然后煮15分鐘至蔬菜軟,湯汁濃稠,下入青檸片,煮兩分鐘即可。

日式咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞腿肉500克,胡蘿卜2條,洋蔥500克,土豆600克,日式咖喱塊1盒沒水1200ml。

2、鍋中水開后放入所有的食材,中火燜煮20分鐘;

3、然后加入咖喱塊拌勻,小火燜煮15分鐘,即可出鍋。

家常咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞胸肉,洋蔥,胡蘿卜,土豆,蔥,咖喱粉,椰子汁,酸奶,花生醬,芝士片,生粉,醬油,白胡椒粉,濃湯寶適量。

方法步驟

1、將雞肉切成小塊,洋蔥切小塊,土豆胡蘿卜切塊,蔥切花待用;

2、雞肉中放入生粉,咖喱粉,醬油拌勻待用;

3、鍋中少許油,放入洋蔥,小火炒出甜味,然后放入胡蘿卜和土豆拌炒;

4、少許濃湯寶兌水后倒入鍋中,加入咖喱粉,大火煮開,轉為小火煮至土豆和胡蘿卜8成熟;

5、湯汁減半后盛出待用,鍋中少許油放入雞肉炒至變色,然后倒入土豆和胡蘿卜;

6、加入適量的椰汁,放入花生醬,芝士片,小火煮至濃稠,撒些蔥花,白胡椒粉即可出鍋。

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責任編輯 / 劉釗
審核 / 平筠
終審 / 張凱旋
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